Una escuela con Moroni, Luotto, Corelli y Gubbiotti
│ │ 2009 25 11
Norcia - Una escuela del gusto de los grandes chefs del panorama nacional. La exposición "El otoño del gusto" en Norcia, basada principalmente en los retos y concursos de cocina en la creación de platos exclusivos para la exaltación de las especialidades locales, una gran sala de repuesto para los grandes nombres de la cocina italiana. Todo el día el domingo 29, de hecho, en el Centro de Comercialización de los productos típicos de la Via Solferino, puede asistir a clases impartidas por Anna Moroni (la sesión a las 11), Andy Luotto (sesión del 13), Marco Gubbiotti (horas 15) y Igles Corelli (en 17). Cuatro ejes de la buena comida, que se encargará de la interpretación de la excelencia culinaria de Norcia. alla voce “Prenota le degustazioni”. Todos aquellos que deseen asistir a conferencias y degustar los platos preparados puede hacer una reserva rellenando un formulario en: www.autunnodelgusto.it ". Libro de la cata", el
¿Quién es Anna Moroni
) partecipa giornalmente alla trasmissione La prova del cuoco in diretta su RaiUno , dove presenta una rubrica di alcuni minuti e offre lezioni di cucina ad Antonella Clerici . Desde octubre de 2002 Moroni Urbano Anna ( Roma , 27 de febrero 1939 ) que participan todos los días de transmisión de prueba de cocinar en vivo en RaiUno , presentó un libro de unos minutos, y ofrece clases de cocina a Antonella Clerici . Su carácter es la "madre de la familia", con un enfoque estrictamente práctico a la casa para cocinar , en lugar de la Toscana deliberadamente Beppe Bigazzi , que tiene una concepción de la elite culinaria, y filosófico. Los dos, con su dialéctica contradictoria fuerte y de buen carácter, representan dos figuras opuestas dentro de la transmisión. , dove veniva ripetuto il suo tormentone: “ Ti sei lavata le mani tesoro? ”, frase che lei indirizzava quotidianamente alla Clerici. En 2002 Anna Moroni fue objeto de una parodia de Lucía Ocone a decir nunca Domingo , donde repitió su lema fue: "¿Se lavó las manos mi amor?", una frase que se envían a diario a Clerici. Con Antonella Clerici ha escrito varios libros de cocina, una línea de herramientas con la marca La prueba del cocinero, inspirado por los que ella utiliza en la transmisión, también fue puesto en el mercado. Desde 2009 a Moroni trabaja con el nuevo presentador de Elisa Isoardi , quien se hizo cargo de la ejecución del programa como consecuencia de la maternidad de Clerici.
¿Quién es Andy Luotto
, conduttore televisivo e cuoco italiano naturalizzato statunitense . Nombre artístico de Paul André Luotto ( Nueva York , 30 de julio 1950 ) Andy Luotto es un actor , presentador de televisión y cocina italiana naturalizada estadounidense . ), Quelli della notte ( 1985 ) e, per Odeon TV , Oh… sesso! ( 1995 ). Ha participado en algunos programas exitosos, incluyendo, por la RAI , el otro domingo ( 1976 ), los de la noche ( 1985 ) y, por Odeon TV , sexo ... ¡Oh! ( 1,995 ). Más tarde se graduó de "Instituto de Hospitalidad de la Castellana y abrió un restaurante en Sutri . En la actualidad se lee como un personaje principal en una serie de comerciales para algunas cadenas de televisión locales.
¿Quién es Igles Corelli
Nacido en 1955, Corelli Igles es un chef que crea recetas originales ecléctica y armoniosa, gracias al respeto por la tradición, la capacidad técnica y falta de prejuicios que lleva a los continuos experimentos. Aunque es considerado uno de los principales exponentes de la cocina de vanguardia italiano, tiene sus raíces firmemente plantadas en la Igles tradiciones de su patria: la provincia de Ferrara. Para muchos colegas es, sin duda, un "maestro". Muchas de sus recetas se han convertido en clásicos de la cocina italiana y derechos de autor son, interpretado de diferentes maneras, en los menús de muchos restaurantes en toda Italia. Su reputación internacional se estableció en los años 80. El tiempo es ahora chef y propietario de la Posada del tamarisco, inmerso en la vida silvestre en el borde del Parque del Delta del Po ha cocinado para el presidente Clinton durante la cumbre de Florencia, para la Reina de Suecia, en Ferrara y el príncipe Rainiero de en el prestigioso Monaco Yacht Club de Mónaco, Presidente de la República Francesco Cossiga, al primer ministro Romano Prodi, Massimo d'Alema, para artistas como Mario Schifano, Tono Zancanaro, Miguel Berrocal y Treccani Ernesto. Es a menudo es invitado a representar a la alta cocina italiana en eventos internacionales.
La participación frecuente en la televisión por satélite del canal RAI-SAT Gambero Rosso Canal RAI y las transmisiones de varias (una mañana de verano de 2001 y 2008, Italia los días 2, línea verde) y Mediaset ha ayudado a aumentar su popularidad entre el público en general, que aprecia la amistad y la facilidad con que se puede explicar incluso las recetas más complejas. Es director de las clases de cocina en la Ciudad del Gusto, se considera un organizador de maestro generoso y entusiasta de los grandes eventos culinarios, aunque de importancia internacional. Ha publicado varios libros de cocina, sus recetas que se acumulan más importantes.
¿Quién es Marco Gubbiotti
Gubbiotti marca es de 36 años de edad, nacido y criado en Umbria, es una verdaderas culturas culinarias de la historia de su región, la cual se solicita la transferencia en cada olla, revisar y volver a trabajar los sabores fuertes de la tradición, dándole una connotación contemporánea y moderna. Durante 10 años al frente de la cocina de La Bastilla de Spello (PG), después de varias experiencias en la estrella local, italiano y francés. Siguen las declaraciones y el periodismo de televisión. Las perspectivas de futuro, con los pies en el suelo, la cabeza sobre sus hombros, el estudio y la investigación continúa.