Coinciden con los tres días del gusto
│ │ 2009 27 11
La apertura de esta tarde
Norcia - "Hoy inauguramos un evento centrado en la calidad de la producción de alimentos y su importancia para la economía de esta zona. Lo hacemos con una nueva fórmula a la que hayan probado con Nero Norcia, una exposición de mercado negro, la trufa, a través de la participación de chefs profesionales altamente capaces de mejorar la calidad de los productos de nuestra tierra, y provocando nuevas ideas y nuevos intereses de los visitantes y turistas en un momento de baja el número de turistas. " Por lo que el alcalde de Norcia esta tarde, durante el saludo a los ciudadanos y las autoridades presentes en la ceremonia de inauguración, justo después del corte de cinta por el concejal provincial Pedro Mignini. "Durante el aplanamiento de los sabores y la competencia económica, un evento dirigido a redescubrir el gusto y la seguridad de los alimentos, así como el extraordinario valor ambiental de« productor », un territorio de calidad como la nuestra, sólo puede beneficiar a su desarrollo y su declaración ". De la misma opinión, la Mignini Consejero, para que "nuestro territorio es el guardián de un tesoro extraordinario dado por el conjunto de los diferentes elementos como la cultura, la gastronomía y el medio ambiente: un tesoro, del que tenemos que empezar a construir iniciativas calidad y de conocer no sólo regional sino nacional e internacional. " "Esta iniciativa de Norcia - Giampietro también dijo Angelini en nombre de la Regional de Charles Liviantoni (en Terni esta tarde a un compromiso institucional concomitante) - es uno de los más grandes de una campaña de promoción patrocinada por la Región de Umbría y quería levantar la ' economía y el turismo de un período de cansancio como este ". "Un agradecimiento especial - dijo el alcalde Stefanelli - va a la región de Umbría, que ha financiado esta iniciativa a través de los fondos comunitarios procedentes del plan de desarrollo rural, sino también a locales y Confcommercio Epta para trabajar activamente y en estrecha colaboración con la Ciudad . Gracias también a todos los organismos e instituciones de todos los que han participado de varias maneras: la Cedrav, Coldiretti, Confartigianato, la Valnerina Montaña de la Comunidad y Terranostra. Mi gratitud se extiende también a los restaurantes locales - añadió -, sino también para agricultores y empresarios que han invertido con nosotros en este nuevo proyecto, destinado a convertirse en uno de los eventos anuales más importantes del calendario Norcia ". Saludos y gracias, en el Ayuntamiento ha seguido una visita a los stands de las manifestaciones en plaza y la cocina en el centro de comercialización de productos locales por seis chefs emergentes. Un concurso de cocina, este chef emergente, que fue ganada por Fabricio Spera Bontadosi el Palazzo di Montefalco, otorgado por el jurado para la realización de "azafrán Cappellacci rellenos con cangrejo de río en una crema de lentejas y panceta crujiente". El segundo lugar fue para Mateo Bini (hierba Piazzetta restaurante de Asís) y el tercero para Ez Cherkaui Zahar (el restaurante Granaro Monte de Norcia). Mañana, la estufa funciona un restaurante local. La primera sesión se incluyen 11 de Daniela y Amigos Chiara Cavarischia de la "bodega de los nórdicos" y Argiro Pedro del restaurante "De Benito". En la segunda sesión de las 16 habrá Michael Delphine "Inn of the Theatre", el restaurante Flavio Faedi "Vespasia" y Aiji Baskim el restaurante del hotel "Europa". 17 para dar restaurante de cocina de demostración Ez Zahar Rachid "Granaro del Monte", Andrea Battilocchi el restaurante "Beccofino" y Cecilia Raffo del restaurante del hotel "Hermitage".