Norcia une saveur à tout l'automne
Cuisine authentique et de qualité. La ville de Norcia, un pays doté de fortes zones rurales, de retour d'ouvrir son coffre au trésor débordant d'excellence culinaire et de parler, dans toutes ses saveurs et parfums dans son, à l'occasion de «2009 Automne du goût», la nouvelle révision de la goût et des saveurs Norcia conçu et promu par la ville de Norcia, en collaboration avec l'EPTA - Confcommercio et le patronage de Terranostra Coldiretti Ombrie et de l'Ombrie. L'objectif principal est de faire de l'événement, au cours des prochaines années, l'un des principaux événements de l'année Norcia calendrier, un événement marquant pour la promotion de l'industrie non seulement culinaires locales. Un rendez-vous avec une formule innovante, dans laquelle l'unicité de la production locale est renforcée, et a refusé, dans tout son potentiel, grâce à l'expertise de très grands chefs qualifiés et établis à travers la scène nationale.
"Chute du Goût" sera de trois jours complets et le goût comme protagonistes, ainsi que des produits locaux - en particulier les truffes, charcuterie, lentilles et le fromage - les rois de la cuisine, les cuisiniers et les chefs étoilés émergents, les propriétaires de restaurant, des personnalités bien connues du monde du spectacle.
Le cœur palpitant de l'événement et la zone fonctionnelle pour la promotion des produits locaux seront au centre de Norcia et la commercialisation centralisée des produits locaux dans la Via Solferino, où les cuisines seront mis en place pour relever le défi entre les chefs et dégustations seront organisées.
Depuis sa première édition, "Chute du goût" sur l'ordre du jour voit un riche calendrier des rendez-vous et sophistiqué pour tous, pour embrasser les visiteurs, institutions, entreprises et journalistes.
Il y aura des moments de discussion et d'information avec des invités et des témoignages exceptionnels, des visites éducatives et des itinéraires spéciaux et découvrir les trésors historiques d'art et d'artisanat dans le musée de Casellina au cryptoportique romain et le Palais des Chevaliers de Malte. Mais même avec les événements des compétitions tir à l'arbalète ancienne et historique en costume médiéval avec des danseurs, cracheurs de feu et porte-drapeaux. C pour tous les arrière émotionnel, physique et intellectuelle.
L'un des trois plus intéressantes et passionnantes journées de Norcia sera réservé pour le «processus d'appel au jambon", prévue pour dimanche. Un événement à ne pas manquer, si ce n'est que pour la présence de célébrités du monde du spectacle, les avocats de réputation nationale et des nutritionnistes, qui sera la suite de la «procédure judiciaire» qui s'est tenue à Norcia 4 et 5 Mars 2006, au Salon Truffe noire du marché, lorsque l'IGP Jambon de Norcia, pour la première fois de son histoire glorieuse, a été accusé de sept péchés capitaux (orgueil, la paresse, la luxure, la colère, la gourmandise, l'envie et l'avarice). Une cour d'assises a été appelé pour discuter de la prétendue «péchés de la nourriture célèbre qui, en plus d'être le plus important et généralisé Ombrie tranches, a été orné par l'Union européenne Indication Géographique Protégée (IGP). Même à cette occasion, le jambon doit composer avec une chambre de plus haut niveau et de préparation, composé de journalistes, restaurateurs, des nutritionnistes et des représentants de la chaîne de production comme Anna Moroni, Andy Luotto, le professeur Charles cannelle et de nombreux témoins de l'accusation et la défense. Outre le jury en ligne des visiteurs de la «Chute du goût», qui sera donné la possibilité de participer au débat sur les vertus nutritionnelles et culinaires du "roi de produits du porc."
Le «Taste of Autumn" réserve quelques surprises au cours du mois de Décembre. 6 dimanche, en fait, va atterrir à Norcia l'un des programmes les plus regardés de défis culinaires. Dans la Piazza spectaculaire de Saint-Benoît sera enregistrée d'un épisode de la transmission de Channel 4 "Chefs sans Frontières", réalisé par David Mengacci. Deux chefs devront faire face à coups improvisés pour remporter la nourriture pour le titre de meilleur chef du programme. Et le fond de cette compétition bizarre talents culinaires seront les attractions de notre région.
"Chute du goût" est cela et bien plus encore. Un voyage pour découvrir, goûter et de l'expérience de l'unicité d'une ville qui ne manque jamais une occasion d'affirmer sa suprématie incontestée sur le standard élevé de qualité et «personnalité» de son excellence.