新興シェフのための競争
││2009 20 11
six出場者は、"ミシュランの星"マルコGubbiottiによって調整されます。
ノルチャ - ノルチャ暖かいエンジンの"味の秋"、11月最後の週末に予定香料の新しいお祭り。 EPTA - Confcommercioと共同で、ノルチャの自治体の手で組織を移動する、これらの日はカレンダーノルチャのトップイベントの一つになるに設定されて、最後の詳細を最終決定し、どのように多くのイニシアチブに関与していたされる。 ピアッツァサンベネデットで15で、27日（金）に就任するイベント、オープニング、軍事と宗教の最高行政当局の存在は、新たなシェフの料理との競争になります。 レースは、わずか3日間のイベントでもレストランノルチャ（土）のシェフだけでなく、シェフを競う、カステッリーナ、背後に、ソルフェリーノ通りの地場産品のマーケティングセンターで開催され、番組の知られている文字（日曜日）、創造性と革新性、地域の大きな特性で再生するすべて：トリュフ、豚肉、肉屋、チーズとレンズ豆。 料理の試食会の現代的課題にタイムからレースのシェフとレシピの提案が準備時間様々な料理を予定しています。 セッションに出席するために予約はオンライン、イベント専用のサイトを含む、オンサイトだけでなく、行うことができますwww.autunnodelgusto.itフォームに必要事項を記入によって、。 若手シェフと金曜までのキッチンの最初のレースは、、伝統的な何か動揺することなくモダンなキッチンに解釈するのは非常に良いマルコGubbiotti、イタリアの美食の大空の星、ことによって調整される。 36歳は、生まれ、ウンブリア、Gubbiottiで育ち、スポレートのdall'alberghieroをリリースし、さまざまな経験を多くの地元のイタリアとフランスの新聞やテレビで主演したがクレームを続けていた。 "六新興シェフ - Gubbiottiを説明するには - 陪審に説明した後、2時間で料理を準備する必要があります。 勝者は500ユーロの賞金を受け取る。" レースでは6人の若いシェフは、以下のとおりです。アルバートリニおよびEZ Cherkauiアルザハル（ノルチャのレストランGranaroマウント）、マイケルレリーニ（ホテルジオット）、ミルコCrocioni（レストランUmberleighのセントジョージ）、マシューBini（のアッシジ草のピアッツェッタレストラン）とファブリツィオSpera（Bontadociモンテファルコの宮殿）。 "我々の地域のこれらの若い才能を判断する - Gubbiottiは継続 - され、公共の、有資格の専門家に加えて、それらの間の食べ物とワインを扱って十年以上持っている料理のガイド"のアイデンティティ貪欲"シンシアBenzi、のジャーナリストやキュレーター360 °といつも台所で若い才能を募集しています。"