Spinosini
2009年12月11日更新日
4人用の食材
200 G. Spinosini（マカロニCampofilone）、100 gの ポルチーニ、50 gの 50グラム、ニンニク1卵のキノコの1クローブ パン粉、80グラム チーズ、150gの イノシシのパルプ、10 gの チャービル、20 gの パセリ、3熟したトマト、2リットル スープ、イノシシ、70 gの ゆでレンズ豆、4すりおろしたトリュフ、フライパン、塩と味に唐辛子のためのオリーブオイル
準備
イノシシといつものスパイスの骨を使用して株式を準備します。
細かく、イノシシの肉を切るだけで、チーズ、レンズ豆、みじん切り、刻んだハーブ、塩とコショウの半分以上卵、パン粉を、組み込む。 均一な混合物になるまで混ぜ合わせ、多くの小さなボールにヘーゼルナッツの大きさを形成する。 エキストラバージンオリーブオイルで炒めるが熱いです。 塩を追加し、保温、ペーパータオルで水気を切る。 少しオリーブオイルをフライパンでニンニク炒める。 それを削除し、スライスマッシュルームを加える。
5分間煮る。 強火で、作品とDissemと1 DLにカットイノシシ、皮をむいたトマト、とミートボールを追加。 ブロス。 熱を削減し、5分間調理を続ける。 （ソースは酒に酔ってしてください）。
エキストラバージンオリーブオイルのマカロニ炒め、醤油を追加して、中火で5分間調理をカバーして続行します。 エキストラバージンオリーブオイルの霧雨を明らかにして追加します。
プレゼンテーション
巣を形成し、板の中心でSpinosiniを置く。 すりおろしたペコリーノとトリュフを添えて振りかけるとパン、霧雨に残ってミートボールとマッシュルームを追加。
Iglesコレッリ